Lý do khi làm dưa chua cần thực hiện các bước:

Phơi héo rau: Giúp rau mất bớt nước, giảm bớt quá trình tiết nước sau khi muối, tránh làm dưa bị nhũn.

Cho thêm đường: Cung cấp môi trường thuận lợi cho vi khuẩn lactic phát triển, giúp lên men nhanh hơn.

Đổ nước ngập mặt rau: Tránh rau tiếp xúc với không khí, ngăn vi khuẩn có hại phát triển.

Dùng vật nặng nén chặt: Giúp rau chìm trong nước muối, lên men đều và không bị hỏng.

Công nghệ tế bào động vật

Là lĩnh vực nghiên cứu và ứng dụng kỹ thuật nuôi cấy, phân lập và biến đổi tế bào động vật để phục vụ khoa học và sản xuất.

Nguyên lý:

Tế bào động vật có khả năng phát triển và biệt hóa thành các loại tế bào khác nhau.

Các tế bào có thể được nuôi cấy trong môi trường nhân tạo để tạo ra sản phẩm sinh học hoặc nhân bản tế bào.

Thành tựu:

Nhân bản vô tính động vật (cừu Dolly là ví dụ điển hình).

Nuôi cấy tế bào gốc để điều trị bệnh.

Tạo mô và cơ quan nhân tạo để cấy ghép.

Sản xuất vacxin và dược phẩm từ tế bào động vật.

*điểm giống nhau:

-đều là bản vẽ kĩ thuật

-đều có các hình biểu diễn

-đều có kích thước và khung tên

*khác nhau:

-bản vẽ chi tiết mô tả chi tiết, bản vẽ lắp mô tả 1 bộ phận máy hoặc máy

-bản vẽ chi tiết có yêu cầu kĩ thuật, bản vẽ lắp không có

-bản vẽ chi tiết là 1 trong các thành phần dựng lên bản vẽ lắp

khái niệm bản vẽ chi tiết: 
-bản vẽ chi tiết là bản vẽ thể hiện đầy đủ và chính xác hình dạng, kích thước, yêu cầu kỹ thuật của một chi tiết máy. Nó cung cấp thông tin cần thiết để chế tạo và kiểm tra chi tiết đó.

bản vẽ thiết kế được xem là ngôn ngữ chung trong thiết kế và sản xuất là vì: 
-tính chính xác và đầy đủ: bản vẽ chi tiết thể hiện thông tin một cách chính xác và đầy đủ, đảm bảo mọi người hiểu đúng và thống nhất về chi tiết máy.
-tính trực quan: bản vẽ chi tiết thể hiện hình dạng chi tiết một cách trực quan, giúp người xem dễ dàng hình dung và nắm bắt thông tin.
-tính tiêu chuẩn hóa: bản vẽ chi tiết được lập theo các tiêu chuẩn kỹ thuật, đảm bảo tính thống nhất và dễ dàng trao đổi thông tin giữa các bên liên quan